主料:
藕片适量
辅料:
前腿肉馅适量生粉适量，
鸡蛋，
1个调料
盐适量，
生抽适量，
五香粉，
少许葱姜末适量味精，
少许新派藕夹的做法步骤
1.将藕削皮，切去两头，清洗干净。
2.再改刀切成厚薄均匀的片，放入清水中浸泡一会儿，洗去藕粉。
3.将肉馅放入盆中，放入葱姜末、盐、五香粉。
4.放适量生抽、生粉、鸡蛋、味精。
5.顺一个方向搅打上劲。
6.取一片藕，涂上肉馅。
7.再取一片藕放上压紧。
8.再在上下两侧都涂上肉馅。
9.放入油锅中炸熟。
10.成品。
小窍门&温馨提示
1.切好的藕片放清水中浸泡一会儿，洗去藕粉。
2.肉馅中加入鸡蛋和生粉增加黏性。
TAGS：
热菜 家常菜 藕片
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